طریقه صاف کردن روغن سرخ کن بعد از مصرف

طریقه صاف کردن روغن سرخ کن بعد از مصرف

طریقه صاف کردن روغن سرخ کن بعد از مصرف

تجربه ثابت کرده است که وقتی انسان ها کار می کنند و تجربه ای را به دست می‌آورند به دیگران و کسانی که هنوز چنین تجربه‌ای به دست نیاوردن را آموزش می دهند.

استیل صدف نیز در سایت خود ( www.steelsadaf.com ) مقاله های بسیاری را در اختیار مشتریان عزیز قرار داده است تا مشتریان عزیز بتوانند بهره کامل را نسبت به تجهیزات رستوران و فست فود و نکات مهم درباره راه اندازی ها را بدانند و بی درنگ دست به کاری نزنند.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

امروز در این مقاله قصد داریم:

نحوه صاف کردن روغن سرخ کن صنعتی را به مشریان یاد بدهیم.

وقتی در داخل سرخ کن، سوخاری ویا هرچیزی پخت می‌شود پودر سوخاری و یا سیب زمینی داخل روغن می ماند و به خاطر تکرارهای مداوم روغن ما سیاه می شود.

معمولاً روغن به خاطر حرارت بالا و استفاده بیش از حد سیاه می شود و یا می سوزد

ما باید هر کدام از پخت ها را بر مبنای دمای خودش پخت کنیم.

اگر پشت قوطی روغن نوشته شده دمای ۱۸۰ درجه، ما باید دمای سرخ کن را در همان دما قرار دهیم تا روغن ما آسیب نبیند.

باید این موضوع را نیز به پرسنل آشپزخانه خود بیاموزیم و در خرید روغن نیز به این نکات توجه کنیم.

و همچنین باید در دمای روغن دقت لازم را داشته باشیم .

طریقه صاف کردن روغن سرخ کن بعد از مصرف

برای صاف کردن روغن از روش کاهو نیز می توانیم استفاده نماییم.

که این روش آسان ترین روش برای تسویه و شفاف کردن روغن داخل سرخ کن می باشد.

وقتی روغن در داخل سرخ کن در دمای بالا می‌ جوشد و تقریبا کف می کند، کمی کاهوی برگ شده یا جدا شده به مقدار 10 برگ را داخل روغن ریخته و به مدت ۳ الی ۴ دقیقه در همان دما بجوشد.

و وقتی کاهو را از روغن داغ جدا کنیم ملاحظه میکنیم که روغن سوخته چه تغییر کرده است.

روغن سوخته بسیار تمیز و شفاف می شود

این عمل را گروه استیل صدف با تجربه بالای خود، تجربه کرده و  در اختیار شما دوستان و مشتریان عزیز قرار داده است.

استیل صدف آماده ارائه:

– مشاوره خرید تجهیزات

– خرید و فروش تجهیزات آشپزخانه صنعتی

– تجهیزات دست دوم آشپزخانه صنعتی

– نحوه نظافت تجهیزات آشپزخانه صنعتی

– نحوه راه اندازی فست فود و رستوران

– و تمام کارهایی که مربوط به راه اندازی انواع آشپزخانه های صنعتی می باشد.

شماره تماس استیل صدف

09126729223

02165606509

09125244690

تجهیزات آشپزخانه صنعتی

تعمیر و سرویس تجهیزات آشپزخانه صنعتی