چگونه یک سرخ کن صنعتی را تمیز کنیم

چگونه یک سرخ کن صنعتی را تمیز کنیم

چگونه یک سرخ کن صنعتی را تمیز کنیم

برای تمیز نگه داشتن سرخ کن چیکار کنیم؟

گروه تجهیزات آشپزخانه صنعتی استیل صدف به منظور راحتی شما مشتریان عزیز در این مقاله قصد دارد تا نحوه تمیز کردن سرخ کن صنعتی را در اختیار شما همراهان عزیز قرار دهد.

هدف استیل صدف

1- جلب رضایت مشتری

2- هر تجربه ای را که در اختیار داریم به صورت رایگان در اختیار مشتریان عزیز قرار دهیم.

معمولا در اکثر آشپزخانه ها مشکل تمیز کردن تجهیزات آشپزخانه صنعتی را دارند.

بخاطر حرارت بالا و روغن زیاد چسبندگی روغن به دستگاه معمولا” طبیعی است بخاطر اینکه برای همیشه دستگاهایمان تمیز دیده شوند، باید رعایت کنیم و شستشوی  درست انجام دهیم .

چگونه یک سرخ کن صنعتی را تمیز کنیم ؟

سرخ کن های عمیق در رستوران ها و عملیات خدمات غذا برای افزودن طعم و بافت به غذاهای مورد علاقه ضروری هستند.

با این حال، اگر سرخ کن ها به طور منظم تمیز نشوند، آن غذای ترد خوشمزه ممکن است به خطر بیفتد.

تمیز کردن و نگهداری درست سرخ کن ها از چربی های عمیق به مشتریان کمک می کند تا در هر بازدید از یک غذای خوشمزه و ایمن لذت ببرند.

مزیت تمیز کردن منظم سرخ کن های صنعتی، صرفه جویی در مصرف انرژی است.

کربنیزه شدن دیواره ها و کویل های سرخ کن باعث می شود که ماشین ها برای گرم شدن بیشتر کار کنند.

 تمیز نگه داشتن آنها باعث صرفه جویی در انرژی، زمان و هزینه می شود.

روش‌های تمیز کردن سرخ‌کن توسط استیل صدف

لوازمی که برای تمیز کردن یک سرخ کن صنعتی نیاز دارید:

– تجهیزات حفاظت فردی:

دستکش های مقاوم در برابر حرارت،

عینک های محافظ چشم،

پیش بند محافظ

– پاک کننده سرخ کن برای سطوح داخلی ( چنته ، محلول سود ،و انواع شوینده ها )

– شوینده گریل و اجاق گاز ( برای سطوح بیرونی سرخ کن)

– برس دسته بلند مناسب برای دماهای بالا

– سطل آب یا شلنگ آب برای شستشو

– پارچه تمیز

– میله تمیز کردن سرخ کن

دستورالعمل هایی برای تمیز کردن یک سرخ کن صنعتی

سرخ کن های عمیق برای عملکرد مطلوب به تمیز کردن منظم “جوش” نیاز دارند.

این بدان معناست که روغن قدیمی را جدا کرده، آب و محلول تمیزکننده مخصوص سرخ کن صنعتی را اضافه کرده و آن را در داخل سرخ کن بجوشانید تا کثیفی و مواد گیر کرده پاک شود.

جوشاندن سرخ کن عمیق باید تقریباً یک بار در ماه انجام شود.

سرخ کن های پرمصرف ممکن است نیاز به جوشاندن بیشتر داشته باشند، شاید یک بار در هفته.

نکته مهم از جانب گروه استیل صدف:

روغن خود را بررسی کنید.

وقتی رنگ روغن سرخ‌کن تیره‌تر می‌شود، قوام خود را تغییر می‌دهد یا بوی بدی پیدا می‌کند، وقت آن است که روغن خود را عوض کنید.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی استیل صدف

چگونه یک سرخ کن صنعتی را تمیز کنیم ؟

– سرخ کن تجاری خود را خاموش کنید. ورودی گاز را ببندید و چراغ پیلوت را خاموش کنید (اگر گاز باشد)

– اجازه دهید دستگاه سرخ کن عمیق شما، از جمله روغن، کاملا خنک شود

– یک درام ماهیتابه را زیر زهکش قرار دهید و روغن خنک شده را تخلیه کنید.

– هر گونه زباله بزرگ را از داخل از جمله هر چیزی که دریچه تخلیه را مسدود می کند بردارید

شیر تخلیه را ببندید

– داخل دستگاه را با دستمال یا پارچه تمیز پاک کنید

– مخزن سرخ کن خود را با آب خنک پر کنید

– پاک کننده های چربی عمیق را به آن اضافه کنید.

سرخ کن را روشن کنید و به آرامی آب را با محلول تمیز کننده به مدت 20-30 دقیقه بجوشانید.

رسوبات کربن بسیار سنگین در سرخ کن شما ممکن است بیشتر طول بکشد.

 سرخ کن خود را بدون مراقبت رها نکنید.

مواظب باشید آب زیاد جوش نخورد زیرا ممکن است پاشیده شود و باعث سوختگی شود.

– سرخ کن را خاموش کنید و بگذارید آب کاملا خنک شود

– یک تشت بزرگ را زیر شیر تخلیه قرار دهید و به آرامی آب را داخل آن تخلیه کنید.

– دیوارهای داخلی را با یک برس دسته بلند در حالی که آب در حال تخلیه است بشویید تا سیاهی های باقی مانده پاک شود.

– سرخ کن را به طور کامل با آب بشویید تا تمام محلول تمیز کننده پاک شود.

– سپس داخل آن را با دستمال یا پارچه خشک کنید و اجازه دهید تمام قسمت ها کاملا خشک شوند

– شیر تخلیه را ببندید

– بسته به کیفیت روغن، سرخ کن خود را با روغن بازیافتی یا تازه پر کنید

نکته مهم از استیل صدف :

 سبدهای سرخ کن خود را در حین جوشاندن داخل سرخ کن عمیق بگذارید یا قرار دهید، زیرا محلول تمیز کننده آنها را نیز تمیز می کند

تجهیزات آشپزخانه صنعتی استیل صدف

تمیز کردن سطح بیرونی

تمیز کردن سطوح بیرونی سرخ کن با پاک کننده های معمولی و یک دستمال نیز انجام می شود.

تعمیر و سرویس تجهیزات آشپزخانه صنعتی استیل صدف در خدمت شما می باشد:

09125244690

02165606509

09126729223