صفر تا صد تاپینگ پیتزا

فهرست مطالب :

طریقه درست کردن تاپینگ پیتزا توسط گروه صنایع استیل صدف :

روش اصولی ساخت مرحله به مرحله دستگاه تاپینگ :

شیوه ی عایق بندی اصولی تاپینگ به صورت اصولی :

طریقه درست کردن تاپینگ پیتزا توسط گروه صنایع استیل صدف :

تاپینگ پیتزا از تجهیزات مهم آشپزخانه های صنعتی می باشد.

پس بنابراین در خرید تاپینگ پیتزا توجه فرمایید.

مراحل ساخت تاپینگ پیتزا به شرح زیر است :

مرحله اول: طراحی- طرح اولیه درخواست مشتری بنا به اندازه و ابعاد درخواستی، روی کاغذ طراحی می‌شود.

مرحله دوم: مرحله برش ورق و پروفیل طبق ابعاد و اندازه هایی که قبلا” روی کاغذ طراحی شده است.

مرحله سوم: مرحله خط‌کشی و خمکاری توسط دستگاه (steelsadaf).

مرحله چهارم: مرحله جوشکاری، مونتاژ و جمع کردن قطعات و سوار کردن دستگاه روی چارچوب.

مرحله پنجم: مرحله تست اولیه و تست نهایی تجهیزات.

روش اصولی ساخت مرحله به مرحله دستگاه تاپینگ :

ابتدا ورق ها و پروفیل ها را طبق طراحی اولیه و اندازه گیری اولیه برش می دهیم. سپس کلاف یا چارچوب کلاف را جوش زده و چهار عدد چرخ را بر روی کلاف نصب می کنیم. بعد کلاف تاپینگ پیتزا را برای رنگ کوره ای ارسال می نماییم.

از سوی دیگر ورق استیل را برش و گوش زنی می کنیم.  بعد از برش و گوشه زنی نوبت به خمکاری است.

برای این کار دستگاه خم برک را تنظیم می‌کنیم و این کار را انجام می دهیم.

هر یک تکه از بغل یا رویه تاپینگ استیل صدف شامل ۱۰ عدد خم ۴۵ تا ۹۰ درجه می باشد.

ورق در زیر دستگاه خم قرار می‌گیرد و خمکاری شروع می شود. تمام قسمت های تاپینگ دوطرف تاپینگ و ورق پشتی آن و همچنین ورق نمای آن خم و آماده و سرهم میشود.

پس ما در این مرحله کاری انجام دادیم که یک کلاف پروفیل و ۲ کلاف ورق استیل روی هم قرار گرفتند. حال نوبت فوم کشی می‌رسد. فوم ها را به اندازه نیاز برش زده و تمامی کناره های کف، پشت و نمای کار را عایق بندی میکنیم.

شیوه ی عایق بندی اصولی تاپینگ به صورت اصولی :

حال عایق بندی کف داخل تاپینگ پیتزا را انجام داده و ورق های کناره های داخلی تاپینگ را نصب میکنیم. همچنین کناره های بیرونی آن را که از جنس استنلس استیل steelsadaf می باشد را نصب نموده .

لوله کشی های داخل تاپینگ تست می شود که نشتی نداشته باشند.

درآخر درب های تاپینگ و جلو پنجره تاپینگ را که ترموستات روی آن قرار میگیرد را نیز نصب می نماییم. یادتان باشد قبل از بستن جلو پنجره تاپینگ، موتور را هم در داخل محفظه قرار دهید. سپس برق کشی و گاز یخچال 430 را به داخل موتور و لوله ها هدایت می کنیم.

در آخر باید تست نهایی گاز یخچال و همچنین تست لوله کشی های داخل تاپینگ انجام بشود. این کار توسط مدیرکنترل کیفیت انجام می پذیرد. مجموعه این کارها انجام میشه تا محصولی با کیفیت و بدون مشکل در اختیار مشتریان استیل صدف قرار بگیرد.

حال تجهیزات استیل صدف مورد نظر جهت انبار یا ارسال به مشتری آماده می باشد.