- برند با اصالت کیفیت خلق می کند
مشاور و راه انداز فست فود و رستوران
حسام حسینی
حسام حسینی، نامی مترادف با تخصص، نوآوری و موفقیت در صنعت راهاندازی فست فود و رستوران در ایران و خارج از کشور است. ایشان با بیش از سه دهه تجربه درخشان، به عنوان یکی از تأثیرگذارترین مشاوران و مجریان پروژههای غذایی شناخته میشوند. مرجعیت در اجرا و آموزش مهندس حسینی با سابقه اجرای موفق بیش از ۴۰۰ پروژه، یک رکورددار بیبدیل در حوزه خود محسوب میشوند. دامنه فعالیتهای ایشان نه تنها تمام شهرهای بزرگ ایران را در بر میگیرد، بلکه در عرصهی بینالمللی نیز پروژههای شاخصی را در کشورهایی نظیر عراق، آلمان، ایتالیا، فرانسه، سوئیس و چندین کشور دیگر به مرحله بهرهبرداری رسانده است. این تجربه گسترده، گواهی بر توانایی ایشان در انطباق مدلهای کسبوکار غذایی با فرهنگها و بازارهای مختلف است.
آدرس ایمیل
steelsadaf1@gmail.com
شماره تلفن
02165606508
محل
تهران
مهارتهای حرفه ای
زمینههای تخصص و خدمات حرفهای استاد حسام حسینی
تخصص گسترده و عمیق حسام حسینی در صنعت غذا، از مشاوره اولیه تا آموزشهای پیشرفته و تأمین تجهیزات، ایشان را به یک مشاور “کلید در دست” (Turnkey Consultant) تبدیل کرده است.
| عنوان تخصص | شرح و دامنه خدمات |
|---|---|
| راهاندازی و توسعه کسبوکار | راهانداز برتر ایرانی رستوران و فست فود. مشاوره و اجرای صفر تا صد پروژههای جدید، شامل تحلیل بازار، طراحی منو، برندینگ، تعیین قیمتگذاری و تدوین استراتژیهای بازاریابی برای تضمین موفقیت و سودآوری در بازارهای داخلی و بینالمللی. |
| آموزشهای تخصصی فست فود و سوخاری | برگزاری دورههای عمومی و خصوصی فشرده و جامع با تمرکز بر مباحث فنی و اجرایی فست فود و به ویژه تکنیکهای پیشرفته سوخاری. این دورهها شامل آموزش فرمولاسیون، کنترل کیفیت و استانداردهای جهانی تولید است. |
| مشاوره خرید تجهیزات آشپزخانه صنعتی | ارائه مشاوره تخصصی و بیطرفانه برای انتخاب، خرید و جانمایی بهینهترین تجهیزات آشپزخانه صنعتی. این خدمات به منظور کاهش هزینهها، افزایش راندمان کاری و استانداردسازی فضای تولید انجام میپذیرد. |
| فرمولاسیون تخصصی منو | ابداع و بهینهسازی فرمولهای غذایی جدید و رقابتی، به خصوص در بخشهای پرمخاطب مانند سوخاریها، جهت ایجاد امضای طعم منحصربهفرد برای کسبوکار و کسب رضایت حداکثری مشتریان. |
| نظارت و مدیریت اجرایی | نظارت مستقیم بر اجرای پروژهها در ایران و خارج از کشور، حصول اطمینان از پیادهسازی صحیح استانداردها و آموزش تیمهای عملیاتی برای حفظ کیفیت پایدار. |
تجربه و تخصص
تجربه کاری مهندس حسام حسینی، یک کارنامه ساده نیست؛ بلکه مجموعهای از موفقیتهای بزرگ و استراتژیک در یکی از رقابتیترین صنایع جهان است. تخصص ایشان بر پایه دانش روز و اجرای عملیاتی دقیق بنا شده است.
۱. گستره جغرافیایی و تسلط بر بازارهای متنوع
- رکورددار ملی: با بیش از ۴۰۰ راهاندازی موفق در سراسر ایران، ایشان به تمام چالشهای منطقهای، تأمین مواد اولیه و ترجیحات ذائقهای در شهرهای مختلف کشور مسلط هستند.
- حضور بینالمللی: تجربه راهاندازی پروژههای بزرگ در خارج از کشور، از جمله در بازارهای چالشبرانگیزی مانند آلمان و عراق، نشاندهنده توانایی بینظیر ایشان در انطباق مدلهای کسبوکار ایرانی با استانداردهای جهانی، مجوزهای بینالمللی و قوانین کسبوکار خارجی است. این تخصص بینالمللی، یک مزیت رقابتی بینظیر برای سرمایهگذاران داخلی و خارجی محسوب میشود.
۲. دانش عمیق در مهندسی منو و فرمولاسیون (پدر سوخاری ایران)
- به عنوان “پدر سوخاری ایران”، تخصص ایشان در مهندسی طعم و بافت سوخاریها بیهمتاست. این تخصص شامل طراحی فرمولاسیونهای اختصاصی ادویهجات، تکنیکهای مرینیت پیشرفته و اجرای فرآیندهای پخت و آمادهسازی استاندارد برای تضمین کیفیت ثابت و بالا در حجم تولید انبوه است.
- تخصص در کاهش ضایعات (Waste Reduction) و بهینهسازی هزینههای تولید (Food Costing) که مستقیماً منجر به افزایش سودآوری و پایداری مالی کسبوکارها میشود.
۳. تخصص در تجهیزات و چیدمان عملیاتی
- ایشان علاوه بر مشاوره خرید، در طراحی چیدمان (Lay-out Design) آشپزخانه صنعتی نیز متخصص هستند. این تخصص اطمینان میدهد که مسیر حرکت کارکنان، جریان کار و موقعیت تجهیزات به گونهای طراحی شوند که بالاترین راندمان ممکن را با کمترین زمان و انرژی ایجاد کنند.