آشپزخانه صنعتی مدرن و بهداشتی
استیل صدف: تولیدکننده تجهیزات آشپزخانه صنعتی
گروه استیل صدف با تجربه در طراحی و تولید تجهیزات، راهاندازی آشپزخانه صنعتی مدرن و بهداشتی را با مشاوره رایگان و تجهیزات باکیفیت پشتیبانی میکند.اصول طراحی آشپزخانه صنعتی مدرن و بهداشتی
- تفکیک بخشها:
- پخت و پز
- آمادهسازی
- شستشو
- نگهداری (سردخانه زیر و بالای صفر)
- انبار (انبار خشک برای حبوبات)
- سرویس بهداشتی
- مشخصات ساخت:
- کف: سنگ برای دوام و بهداشت.
- دیوار: سرامیک روشن با چسب بتن (مقاوم در برابر حرارت).
- سقف: رنگ روغنی برای تمیزی.
- نهر تخلیه: مثلاً 2 متر طول، 20 سانت عرض، 4 سانت عمق برای آشپزخانه 20 متری.
- نورپردازی: ترکیبی از آفتابی و مهتابی.
- لولهکشی گاز: کنتور بالای G6 برای فشار بالا.
- سرمایش و گرمایش:
- چیلر یا هواساز (اسپیلت به دلیل تولید هوای شرجی مناسب نیست).
- لولههای آبی و بخار انرژی بهعنوان جایگزین اقتصادی.
- هود و مکش: هودهای قوی برای جلوگیری از پخش دود و بو، بهویژه در آشپزخانههای نمای باز.
چرا طراحی بهداشتی مهم است؟
- تفکیک بخشها از آلودگی متقابل جلوگیری میکند.
- مواد و تجهیزات مناسب (سنگ، سرامیک، هود) استانداردهای بهداشتی را تضمین میکنند.
- دسترسی آسان به سردخانه و انبار بهرهوری را افزایش میدهد.
خدمات استیل صدف
- تولید و تأمین تجهیزات فستفود، رستوران و هتل (نو و دستدوم).
- مشاوره رایگان برای راهاندازی.
- طراحی و چیدمان آشپزخانه صنعتی.
- تعمیر و سرویس 24 ساعته.
- مشاهده پروژههای موفق.